为深入推进 “百千万工程”，筑牢少年儿童暑期饮食安全防线、引导青少年养成健康饮食习惯，近日，材食学院 “青禾筑梦” 突击队赴港口社区开展了“共青团・伙伴计划”暑期特色支教，以趣味科普与实操体验相结合，为辖区少年儿童带来一堂生动实用的食品安全课堂。

 本次活动贴合少年儿童认知特点，采用理论科普 + 实物对比 + 手工实践三维模式，以 “食品安全小侦探” 为主题，将科普与互动深度融合。通过动画短片、果蔬识别闯关等形式，用通俗语言讲解三无食品、过期变质食品的危害，普及食品安全要点；结合本地特色美食讲解均衡膳食知识，让孩子们在玩乐中掌握健康饮食常识、提升安全防范意识。

 志愿者将科普与实操结合，指导孩子看懂食品配料表、营养成分表、生产许可证等关键信息，拆解 “0 蔗糖”“0 反式脂肪” 等营销话术，讲解高糖高钠零食危害，手把手传授辨别不合格食品的技巧，引导树立科学饮食理念、远离不健康零食。

 课堂创新设置AI 食安小侦探科创体验，组织孩子实操 AI 营养餐搭配，在动手操作中完成食安科普与科创启蒙，引导正确认识科技辅助作用，养成均衡膳食习惯。随后开展食安谜语、记忆力大挑战等趣味游戏，孩子们积极参与、踊跃抢答，在轻松氛围中巩固所学知识。

 此外，志愿者还开设创意手工工坊，带领孩子制作纸巾水果、立体水果翻翻书、粘土冰淇淋等作品，将食安知识融入动手创作，直观区分新鲜食材与加工食品，实现 “学中做、做中学”。

 此次食安支教课堂，把专业食品知识转化为趣味互动实践，让孩子们在玩乐与实操中锻炼观察、思辨与动手能力，将健康膳食、食品安全理念根植心中，为少年儿童暑期饮食安全筑牢坚实屏障。