姓名：郑子懿

性别：男

职称：副教授

学位：博士

专业及研究方向：食品科学与工程 食品精深加工及增值转化

个人简介：硕士毕业于河南工业大学食品科学与工程专业，博士毕业于江南大学食品科学与工程专业，具备功能食品、食品添加剂、精准营养等领域的工程实践经验。主持市、厅级基金项目各1项，广东省自然科学青年基金项目、国家自然科学青年基金项目各1项；以第一作者身份发表EI论文2篇，在Colloids and Surfaces B: Biointerfaces、Food Chemistry、Journal of Functional Foods等国际期刊发表论文多篇。