材料与食品学院创建于1988年，目前拥有材料科学与工程和食品科学与工程2个学科，下设应用化学、环境工程、食品质量与安全3个本科专业。其中材料科学与工程学科为广东省重点学科，应用化学专业和食品质量与安全专业为广东省特色专业。
学院教职工风采
学院教学条件优越，师资力量雄厚。教职工共50余人，其中教授6人、副教授20人，专任教师中拥有博士学位比例超过80％，拥有广东省创新团队1个，广东省级教学团队1个，省本科高校课程思政示范团队1个，广东省“三八”红旗手1人，广东省高等教育（本科）教学名师1人，中山市“优秀专家·拔尖人才”3人，“中山英才计划”教育和体育领域特聘人才3人，中山市优秀教师20多人。现拥有现代化教学实验室60余间，省级实验教学示范中心2个，在建省级教研室3个，省级实践基地2个，协同育人中心和创新平台4个，校外实践基地20多个。
学院秉承“厚基础、重技能、强实践”人才培养理念，用新工科教育理念优化人才培养方案，构建了“专业基础+专业综合+实习实践+素质拓展”全链条人才培养体系，搭建了“基础技能性实验+综合设计性实验+项目式实训+创新创业项目”多层次实践教学平台，构建“多层次、全过程”的育人模式。目前拥有国家级一流课程1门，省级一流课程4门，省级课程思政示范课程2门，省级课程教研室3个，省级大学生实践教学基地2个；主持省级教研项目20余项，广东省首批本科高校课程思政优秀案例2项，教学内容紧跟行业发展，与时俱进，教学质量持续改进。
学院秉承“产、教、研、创、用”融合的宗旨，搭建高水平科研平台，提升科研整体水平，融科研于教学，寓创新于实践，创成果于产业。建有广东省纳米光电功能薄膜与器件工程技术研究中心、广东省功能材料绿色制备技术及应用工程技术研究中心和广东省蛋白质工程与抗体新药开发实验室(中山分室)3个省级工程中心，中山市食品安全（中山学院）工程技术研究中心、中山市基因与生物信息（中山学院）工程技术研究中心、中山市功能材料（中山学院）工程技术研究中心、中山市绿色精细化学品（中山学院）工程技术研究中心、中山市污染控制与生态修复（中山学院）工程技术研究中心、中山市柔性电子材料与应用（中山学院）工程技术研究中心、广东省蛋白质工程及抗体新药开发工程实验室中山市分实验室7个市级工程中心。承担国家自然科学基金项目5项，广东省柔性电子材料与器件创新团队项目1项，广东省自然科学基金项目13项，广东省教育厅高校重点领域项目7项，广东省教育厅其他类别项目30余项，市级纵向科研项目128项，横向科研项目221项，授权国家专利85项，发表高水平论文130篇，科研成果成功转化39项，获得省市级以上科技进步奖5项。
学院优越的办学条件、雄厚的师资和优良的学风为学生成长成才提供了保障。学生获得省级及以上学科竞赛奖项70余项，大学生创新创业训练计划项目立项100余项；获广东省“攀登计划”（广东大学生科技创新培育专项资金项目）29项。现已有300余名毕业生应届考取北京大学、中山大学、华南理工大学、电子科技大学、英国爱丁堡大学、澳洲阿德莱德大学等国内外著名高校硕士研究生。毕业生主要在珠江三角洲一带就业，就职于完美（中国）有限公司、美的集团股份有限公司、诺斯贝尔化妆品股份有限公司、中山市皇冠胶粘制品有限公司、中山市环境保护科学研究院和大湾区食品、药品、环保规划等知名企事业单位，深受用人单位欢迎。
专业介绍
1、应用化学（省特色专业、校一流建设专业）
本专业立足粤港澳大湾区，面向全国高端精细化学品和新材料产业发展需求，培养具有人文素养和创新精神，具备在现代化妆品全产业链中新材料的制备、分析、检测、工艺设计等基本知识和专业技能的高素质应用型人才。
毕业生能够在现代化妆品、精细化学品、能源、材料、医药、环保及相关领域的监督管理部门、科研院所、企业、检测机构等从事材料和工艺研究、技术开发、分析检测、质量控制、项目整体方案解决、教学和经营管理和等工作。
2、食品质量与安全（省特色专业）
本专业定位于培养面向全国，尤其是粤港澳大湾区大健康产业发展需求，具备食品科学基本知识，以及食品领域分析检验、质量管理、安全控制、风险分析等基本技能，能够胜任食品和相关领域分析检验、质量控制、安全评价、生产管理、研发等工作的高素质应用型人才。
毕业生可在食品相关企业、食品检验机构、监督管理部门和科研院所等单位从事生产管理、质量控制、分析检测、技术开发等方面工作。
3、环境工程
本专业培养立足粤港澳大湾区，面向全国社会经济发展及生态环境保护需求，具备良好人文修养、职业道德和社会责任感，具有扎实的自然科学和工程基
础知识，具有可持续发展和低碳理念，具备水、气、固、声等污染防治、环境监测、环境评价、环境规划和资源保护等方面知识和污染控制工程设计、调试及运营管理等能力，能够在生态环境保护及相关领域从事政务管理、咨询、工程设计、教育、研究开发等工作的应用型人才。
毕业生可在环保相关的政府部门、环保企业、设计单位、规划部门、科研单位等从事管理、设计、监测、评价、规划等工作。