为进一步提升粤港澳大湾区食品专业类大学生的知识水平，强化食品领域的国际化培养方式，在广东省本科高校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导下，由韶关学院食品学院(英东食品学院)、华南理工大学食品科学与工程学院、广东省食品智能制造重点实验室、华南理工大学轻工与食品国家实验教学示范中心承办的广东省第六届FOOD QUIZ BOWL 食品知识竞赛于2026年5月31日在韶关学院顺利举行。

本次比赛是我校第一次组队参赛，队员由23、24级食品质量与安全专业的莫凤英、杜力诗、邓晓彤三位同学组成，指导老师团队由张景强、吴晓敏、王冠楠等组成。本次比赛汇聚了省内华南理工大学、华南农业大学、暨南大学、深圳大学、韶关学院、北师港浸会大学、广东药科大学、广东海洋大学等19支代表队同台竞技，是我省食品类专业高校的一次盛会。

FOOD QUIZ BOWL是一种快速问答比赛，竞赛内容涉及食品科学(物理、化学、生物、微生物、食品分析等)、食品安全(法律法规、GMP、HACCP等)、食品工程(加工、包装、贮藏等)和食品营养等四个方面，竞赛题目全部为英文，现场采用英文为工作语言，综合考验参赛队员的食品专业知识和英语运用能力，以及队员之间的默契与团队协作精神。

我院高度重视“以赛促学，以赛促教”，在老师团队的指导下，参赛同学积极备赛，认真复习，通过多次模拟演练，夯实了专业基础，提升了答题技巧。在比赛中，莫凤英等参赛同学，克服抽签位次不利和现场突发黑屏等干扰，团结一致，斗智斗勇、积极拼搏，获得了三等奖的优良成绩，展现了我校学生的风采，是我院多年开展教学改革结出的又一硕果。